Akvakultura je pěstování mořských živočichů ve vodě. Může se odehrávat v přírodních vodních útvarech, jako jsou rybníky, jezera, bažiny nebo brakické vody a oceán. Může být také prováděn v umělých nádržích, které se často nacházejí na rybích farmách. Bez ohledu na to, kde se odehrává, akvakultura ovlivňuje životní prostředí lokálně i globálně. Aby se stala ekologicky udržitelnou a ekonomicky zdravou činností, je nutné zavést přísná pravidla hospodaření se zdroji a pečlivý výběr lokalit. Přesto existuje přírodní alternativa: Aquaponie.
Aquaponie je pěstování mořských živočichů v nádržích nebo rybnících, kde se akvarijní voda používá k růstu bez půdy, zeleniny, ovoce nebo mořských řas. Jde o vyvážený uzavřený systém, který napodobuje stejný proces, který vidíme v přírodním jezírku, kde se rostlinám a zvířatům daří v dokonalé harmonii.
Akvakultura čelí řadě environmentálních problémů, které akvaponie přirozeně vyřešila. Níže uvádím tyto výzvy:
1. Odpadní vody a odpadové hospodářství.
Praxe akvakultury nutně zahrnuje nakládání s odpady. Odpadní voda na těchto farmách zahrnuje nesnědené jídlo, metabolické exkrece a fekálie. Skládají se z organického pevného odpadu i rozpuštěných organických a anorganických živin, které se denně uvolňují do životního prostředí. Tok těchto sloučenin by nikdy neměl překročit přirozenou asimilační kapacitu místního ekosystému, protože jak ve vodním sloupci, tak v půdním substrátu mohou nastat závažné účinky, jako je eutrofizace, nedostatek kyslíku a změna místní biodiverzity. Pro výměnu vypuštěné vody je nutné znovu naplnit nádrž čistou vodou. K tomu se využívá velké množství vodních zdrojů.
V Aquaponics není žádný odpad. Je to uzavřený vyvážený ekosystém. To, co je v akvakultuře považováno za odpad, je užitečným vstupem pro vyvážení potřeb ryb a potřeb zeleniny. Bakteriální kolonie jsou zodpovědné za přeměnu amoniaku a dusitanů na dusík, který mohou rostliny snadno absorbovat. Dalšími potenciálními účastníky jsou červi. Dokážou rozložit pevný odpad z ryb, přebytečné kořeny a další materiál, který rostliny vylučují, čímž jsou pro rostliny biologicky dostupnější. Díky těmto mnoha přírodním filtrům je v akváriu vždy čistá voda. Není potřeba měnit vodu a odvádět ji do přirozeného prostředí. Méně práce pro zemědělce a žádné riziko pro životní prostředí.
2. Původ a kvalita rybího krmiva.
V akvakultuře potrava pro chované ryby obvykle pochází z ryb v oceánu. To přispívá k nadměrnému rybolovu v oceánech. Dalším problémem je, že jsou často napumpovány hormony, aby podpořily rychlý růst, a v některých případech se jim dokonce dodávají chemikálie ke změně jejich barvy, jako je syntetický astaxanthin pro lososy pro zvýraznění růžové.
V zájmu zachování zdraví systému a produkce bio zeleniny a ryb je pro Aquaponics prioritou kvalita potravin. Hormony a další syntetické chemikálie nejsou v tomto uzavřeném systému povoleny: mají přímý vliv na metabolismus rostliny. Rybí potravu lze přirozeně doplnit zavedením červí farmy, farmy na černé mušky nebo akvárií s okřehkem vedle vysoce kvalitních komerčních potravin často pocházejících z rostlinných zdrojů bílkovin (jak navrhuje National Organic Standards Board, omezující množství rybí moučka a rybí tuk v certifikovaných produktech ekologické akvakultury).
3. Veterinární léčiva.
V akvakultuře, stejně jako u veškerého masa z průmyslového chovu, nejsou životní podmínky zvířat optimální a často je udržují při životě nepřetržité používání antibiotik. Jakékoli lékařské ošetření chovaných ryb navíc představuje riziko pro přírodní prostředí, pokud není vypouštěná voda dostatečně neutralizována nebo zředěna.
Antibiotika pro ryby nejsou v akvaponii povolena, protože mohou také ovlivnit bakterie potřebné pro rovnováhu. Vysoká hladina kyslíku v systémech akvaponie a aktivita červů pomáhají snižovat propuknutí onemocnění jak u ryb, tak u rostlin. Pokud je nutné léčit konkrétní onemocnění, nehrozí kontaminace přírodního prostředí.
4. Přenos patogenů do volně žijících populací
Akvakultura: S nutností vypustit vodu existuje riziko přenosu patogenů na volně žijící populace.
Vzhledem k tomu, že akvaponie je uzavřený systém, jakýkoli problém související se zdravím ryb je řešen v rámci systému. Kontaminace od jiných druhů ve volné přírodě nehrozí. Automaticky to vyplývá z místních předpisů, ve kterých se pěstované druhy nesmí vypouštět do životního prostředí. Aquaponie je vyvážený ekosystém, který podporuje zdraví a vitalitu ryb i rostlin.
5. Produkty proti znečištění
Produkty proti znečištění jsou potřebné k prevenci nebo minimalizaci biologického znečištění v nádržích akvakultury. Bioznečištění je postupné hromadění organismů, jako jsou bakterie a prvoci, na površích nádrží, které přicházejí do styku s vodou.
Vzhledem k tomu, že biologické znečištění je přirozený proces ve vlhkém prostředí, není nutné pomocí Aquaponics odstraňovat mikroorganismy nebo řasy. Jako ekosystém jsou součástí životní rovnováhy. Řasy jsou například dobrou potravou pro některé druhy ryb.
——
Aquaponie, jak jsme viděli, je skvělou volbou pro ty, kteří se zavázali k udržitelnosti, zaměřené na zabezpečení budoucnosti naší planety. Je to technika, kterou lze neomezeně používat jako nekonečný ctnostný cyklus, který umožňuje celoroční organickou sklizeň. Navíc je to vynikající volba pro ty, kteří hledají efektivitu a snadnou obsluhu na cestě k potravinové nezávislosti.
Pokud provozujete akvakulturu jako firmu nebo doma, využijte příležitosti a zjistěte více o tom, co Aquaponie nabízí!